Macaron Ti-Punch
Deux coques de macaron amande garnies d'une ganache fondante au Rhum parfumée au citron vert.
Macaron au Ti-Punch: Exotisme et dépaysement assurés avec ce macaron au parfum des îles.
Le Rhum que nous utilisons est Issus de la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre. Puis vieilli en fûts de chêne de 18 à 24 mois, il a la plénitude du Rhum Vieux et la fraîcheur de la grappe blanche. Il dégage des arômes floraux, épicés et révèle toutes les notes typiques du vieillissement (bois, vanille, noisette grillée).
Macaron idéal pour la personnalisation texte.
Découvrez notre gamme de coffrets à composer soi-même.
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Fabriqué en FRANCE
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Colis isotherme
Service client
Exotisme et dépaysement assurés avec ce macaron au parfum des îles.
Le Rhum que nous utilisons est Issus de la fermentation et la distillation du jus de canne à sucre. Puis vieilli en fûts de chêne de 18 à 24 mois, il a la plénitude du Rhum Vieux et la fraîcheur de la grappe blanche. Il dégage des arômes floraux, épicés et révèle toutes les notes typiques du vieillissement (bois, vanille, noisette grillée).
Macaron idéal pour la personnalisation texte.
Des macarons pour le plaisir des yeux et des papilles ...
Laissez-vous séduire par le raffinement de nos macarons et offrez des moments de pure gourmandise... à partager sans modération !
Un subtil mélange de croustillant et ganaches fondantes !
Découvrez vite notre collection de macarons, élaborés et confectionnés exclusivement à partir de produits nobles, naturels, sans conservateurs, et succombez au délicieux péché de gourmandise...
La sélection des ingrédients :
Gage de qualité, tous les ingrédients de nos macarons obéissent à la même règle, celle du goût. Tous les parfums créés par nos pâtissiers sont issus d’ingrédients naturels sélectionnés à travers le monde pour leur qualité gustative : que ce soit pour les ingrédients de base (amandes, beurre frais A.O.C., crème, œufs, …) ou pour les ingrédients aromatiques (fruits, épices, cacao, …).
La Fabrication :
La Coque : La fabrication de la coque du macarons se déroule en trois étapes :
La première est le macaronnage, où nous mélangeons de la poudre d'amande et du sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Dans un second temps nous réalisons une voluptueuse meringue italienne.
Enfin nous disposons le mélange obtenu sur des plaques pâtissières que nous laissons reposer quelques instants avant de cuire les coques.
La garniture : Elle est constituée soit de purée de fruit naturelle, soit d'une ganache onctueuse réalisée avec du chocolat pur beurre de cacao et d'arômes naturels.
Assemblage : Nous assemblons les macarons à la main ce qui nous permet de réaliser dans le même temps le tri des coques, afin de toujours présenter un produit de qualité, tant visuel que gustatif.
Recommandation : à conserver au réfrigérateur une dizaine de jours et doivent être sorti 30 minutes à température ambiante avant dégustation.
Allergènes : Oeuf, lait, amande.
Ti-Punch
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Macaron idéal pour la personnalisation texte.
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