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coffret transparent 16 macarons classique

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Un subtil mélange de croustillant et ganaches fondantes !

Découvrez vite notre collection de macarons, élaborés et confectionnés exclusivement à partir de produits nobles, naturels, sans conservateurs, et succombez au délicieux péché de gourmandise... Tous nos macarons possèdent leur propre recette et leur propre identité visuelle, c’est pourquoi  vous trouverez à l’intérieur de  votre colis un dépliant permettant de les reconnaitre.

  

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La sélection des ingrédients :

Gage de qualité, tous les ingrédients de nos macarons obéissent à la même règle, celle du goût. Tous les parfums créés par nos pâtissiers sont issus d’ingrédients naturels sélectionnés à travers le monde pour leur qualité gustative : que ce soit pour les ingrédients de base (amandes, beurre frais A.O.C., crème, œufs, …) ou pour les ingrédients aromatiques (fruits, épices, cacao, …).

    

La Fabrication :

La Coque : La fabrication de la coque du macarons se déroule en trois étapes :

La première est le macaronnage, où nous mélangeons de la poudre d'amande et du sucre glace jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Dans un second temps nous réalisons une voluptueuse meringue italienne.

Enfin nous disposons le mélange obtenu sur des plaques pâtissières que nous laissons reposer quelques instants avant de cuire les coques.

La garniture : Elle est constituée soit de purée de fruit naturelle, soit d'une ganache onctueuse réalisée avec du chocolat pur beurre de cacao et d'arômes naturels.

Assemblage : Nous assemblons les macarons à la main ce qui nous permet de réaliser dans le même temps le tri des coques, afin de toujours présenter un produit de qualité, tant visuel que gustatif.
    

Recommandation : à conserver au réfrigérateur une dizaine de jours et doivent être sorti 30 minutes à température ambiante avant dégustation.

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 Avis
Par (Saint Philbert de grand Lieu, France) le  22 Mai 2020 (coffret transparent 16 macarons classique) :
(5/5

Tout est magnique

je vous remercie beaucoup tout est magnifique et la personne à qui c'était destiné est ravie.
en temps et en heure encore merci . je vais faire beaucoup de PUB pour vous encore mille merci
a bientôt pour une nouvelle commande

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Barbe à papa
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Crème brulée
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Fraise Tagada
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Framboise
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Citron
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Abricot
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Banane & Chocolat
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Chocolat Orange
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Menthe Chocolat
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Coco & Chocolat
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Coquelicot
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